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中秋的月圆人更圆 你发现没？宁波人爱团圆，也爱把团圆吃进嘴里 从甜到咸，每一道都是家的味道 今天带你看看宁波餐桌上的‘圆’味大赏

软糯的糯米皮，流沙馅心咬开瞬间，黑芝麻、猪板油和白糖在舌尖化开 蜜渍香泛，溅齿流甘 一碗热气腾腾的汤圆 是家宴最温暖的存在 象征着一家人团团圆圆，密不可分

糯米圆子，质朴又暖心阿拉宁波的传统小吃 比有馅汤圆更显质朴 常与酒酿同煮 做成香甜的酒酿圆子 宁波话里叫‘浆板’ 寓意‘财运高涨’‘福气高涨’ 是宁波人喜爱的好彩头

米馒头煎得金黄，苔菜粉撒上微酸清甜的米馒头 煎到两面金黄 撒上翠绿的苔菜粉 甜中带咸，咸里透鲜 是宁波人最爱的点心之一

灰汁团，一口回到童年用稻草灰过滤后的汁水制作 带着一股独特的清香 清凉爽滑，糯叽叽还不粘牙 尝到它的那一刻 总能想起儿时的情景 或许这就是乡愁的味道

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葱油饼，外酥里嫩虽然不严格算‘圆’ 但它是宁波‘碳水文化’中重要一环 层层叠叠的酥皮 包裹着香葱与猪油 烙至两面金黄 一口咬下，咸香满口 瞬间拉回宁波小巷的烟火气

做一顿团圆饭，从这道开始材料清单：糯米粉、黑芝麻、猪板油、白糖、酒酿、苔菜粉、葱、食用油 可替代材料：糯米粉可用粘米粉代替；黑芝麻可用花生碎代替

✅ 将糯米粉加水搅拌成团 ✅ 擀成薄片包入黑芝麻、猪板油和白糖 ✅ 煮熟后捞出 ✅ 加入酒酿，撒上苔菜粉 ✅ 葱油饼煎至金黄即可

营养数据：每100g约含280大卡，富含碳水化合物和蛋白质 储存方式：汤圆可冷冻保存，葱油饼密封冷藏

常见误区：

汤圆不要煮太久，容易破皮 灰汁团口感独特，初次尝试可能不太习惯 葱油饼要趁热吃，才酥脆 酒酿圆子甜度较高，糖友慎食

中秋的月亮照着团圆饭 宁波的‘圆’味，藏着最深的牵挂 愿这一口口圆润的味道 成为你心中最暖的慰藉 祝你中秋快乐，家人安康

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